Von Siebenthal Carabantes Syrah 2002

Prisnivå: 9 - 10 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (s): 5,21 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,62
Druva:  85 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot. Skördade den 27 mars 2002.

Växtplats: Panquehue, Aconcagua-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration under 20 dagar och 10 dagars avslutande maceration efter alkoholjäsningen.

Lagring:  6 månader på fat av fransk (75 %) och amerikansk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): 2+
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 86
   
Karakteristik:
Von Siebenthal: Rubinröd färg med purpurröda toner. Intensiv, komplex doft av röda bär (hallon), blåbär, blommor (violer), med inslag av aromatiska örter, myskros, torkade teblad, lager, lakrits, vitpeppar och mynta. Frisk, söt, kraftig smak med mogna tanniner.