1. De Larose Leyenda Cabernet Sauvignon 1999

Prisnivå: 38 - 40 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (s): 3,0 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,8
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade andra hälften av april

Växtplats:  Cachapoal-dalen. Plantorna 55 år gamla. Avkastning 45 hl/ha.

Jäsning: Vid 30 - 32º C under 21 - 28 dagar inklusive maceration. Malolaktisk jäsning i nya fat. 

Lagring:  I nya fat av fransk ek under 12 - 14 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 3
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 90
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
De Larose:  Intensiv, glänsande rubinröd färg, med prupurfärgade reflexer. Doft av mörka bär och kakao, med inslag av vanilj och rostd ek. Koncentrerad smak med kraftiga tanniner och lång avslutning. Passar till grillat kött, vilt och ost.

 

2. De Larose Leyenda Chardonnay 2000

Prisnivå: 20 - 22 €
Alkoholhalt:  13,7 %
Total syra (s):  3,6 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,2
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade mellan slutet av februari och början av mars. 

Växtplats: Cachapoal-dalen. Plantorna 10 år gamla. Avkastning 45 hl/ha.

Jäsning: Endast den första musten av hela pressade klasar går till jäsning i nya fat av fransk ek. Ungefär hälften av vinet genomgår malolaktisk jäsning.  

Lagring: Över jäsningsresterna ("sur lie") i nya fat av fransk ek under 8 månader. 
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 86
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
De Larose: Intensivt glänsande guldgul färg. Doft av syltad mango, kvitten och bananer, med inslag av vanilj och torkad frukt. Ktaftig smak med lång avslutning. Passar till fisk och fågel.