Von Siebenthal Carmenère 2003

Prisnivå: - €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (t): 3,1 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,72
Druva:  90 % Carmenère, 10 % Cabernet Sauvignon.

Växtplats: Panquehue, Aconcagua-dalen. Avkastning 5,1 ton/ha.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål. Inledande kall maceration under 15 dagar och 5 dagars avslutande maceration efter alkoholjäsningen.

Lagring:  4 månader på fat av fransk (75 %) och amerikansk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Von Siebenthal: Djupt röd färg. Intensiv, komplex doft av mörka bär (svarta vinbär etc.), cederträ, tobak, kaffe och rostade hasselnötter. Söt, koncentrerad, fyllig smak med välbalanserade, mjuka tanniner och en lång, elegant avslutning.