| 1. Leyda Reserva Vintage Selection 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
60 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc, 15 % Syrah.
Växtplats: Central-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 5 dagar i tankar av rostfritt stål. Alkoholjäsning vid 28 - 29 °C under 7 dagar och efterföljande maceration i 10 dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 14 månader på nya fat av fransk och amerikansk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: |
|||||||||||
| 2. Leyda Reserva Cabernet Sauvignon 2001 | ||||||||||||
|
|
|
Druva: Cabernet Sauvignon.
Växtplats: Maipo-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 3 dagar i tankar av rostfritt stål. Alkoholjäsning vid 28 - 29 °C under 7 dagar och efterföljande maceration i 15 dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 10 månader på nya fat av fransk och amerikansk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 3. Leyda Reserva Merlot 2001 | ||||||||||||
|
|
|
Druva: Merlot.
Växtplats: Rapel-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 4 dagar i tankar av rostfritt stål. Alkoholjäsning vid 28 - 29 °C under 7 dagar och efterföljande maceration i 10 dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 8 månader på nya fat av fransk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 3. Leyda Reserva Carmenère 2001 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
Carmenère.
Växtplats: El Huique, Colchagua-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 4 dagar i tankar av rostfritt stål. Alkoholjäsning vid 28 - 29 °C under 7 dagar och efterföljande maceration i 12 dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 40 % av vinet lagrat i 8 månader på nya fat av fransk och amerikansk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 4. Leyda Reserva Syrah/Cabernet Sauvignon 2001 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
Syrah, Cabernet Sauvignon.
Växtplats: Población, Colchagua-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 7 dagar i tankar av rostfritt stål. Alkoholjäsning vid 28 - 29 °C under 7 dagar och efterföljande maceration i 7 dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 8 månader på nya fat av fransk och amerikansk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 5. Leyda Reserva Pinot Noir Las Brisas Vineyard 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
Pinot Noir.
Växtplats: Vingården Las Brisas, Leyda-dalen, D.O. San Antonio-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 6 dagar i tankar av rostfritt stål, med 30 % av druvorna okrossade. Alkoholjäsning vid 27 - 28 °C under 6 dagar. Lagring: 30 % av vinet lagrat i 8 månader på nya fat av fransk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 6. Leyda Reserva Pinot Noir Cahuil Vineyard 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
100 %
Pinot Noir.
Växtplats: Vingården Cahuil, Leyda-dalen, D.O. San Antonio-dalen. Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 5 dagar i tankar av rostfritt stål, med 70 % av druvorna okrossade. Alkoholjäsning vid 27 - 28 °C under 6 dagar och efterföljande maceration i två dagar. 100 % malolaktisk jäsning. Lagring: 75 % av vinet lagrat i 8 månader på nya och ettåriga fat av fransk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
| 7. Leyda Reserva Chardonnay 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
100 % Chardonnay
Växtplats: Vingården Falaris Hill, Leyda-dalen, D.O. San Antonio-dalen. Jäsning: 55 % av musten i nya fat av fransk ek och resten i tankar av rostfritt stål vid 15 - 17 °C under 25 dagar. Malolaktisk jäsning för 15 %. Lagring: 8 månader på nya fat av fransk ek. |
||||||||||
|
Karakteristik: Leyda: - |
|||||||||||
