J Bouchon Premium 1998

Prisnivå: 21 - 22 €
Alkoholhalt: 13,1 %
Total syra (t): 5,55 g/l
Restsocker: 2,47 g/l
pH: 3,72
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon.

Växtplats:   J Bouchons vingårdar Las Merceds och  Santa Rosa, Maule-dalen. Plantorna 13 år gamla. Avkastning  5.000 kg/ha.

Jäsning:  Vid 24 - 30º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 25 dagar och fullständig malolaktisk jäsning.

Lagring: 12 månader på använda fat av fransk ek.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 88
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
J Bouchon: Glänsande rubin-röd färg. Doft av mörka bär och frukter, tobak och choklad. Smak av vanilj, choklad och kryddor samt bär, såsom hallon och björnbär. Kraftigt, koncentrerat och elegant vin med mogna tanniner