1. J Bouchon Convento Viejo Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå:  4 -5 €
Alkoholhalt: 13,3 %
Total syra (t): 5,55 g/l
Restsocker: 3,61 g/l
pH: 3,57
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon.

Växtplats:  Vingården Las Mercedes, Maule-dalen. Avkastning 12.000 kg/ha

Jäsning:  Vid 24 - 30º C med utvalda jästsorter. Maceration 25 dagar och fullständig malolaktisk jäsning.

Lagring:  -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
J Bouchon:  Rubinröd färg. Doft av mogna plommon och choklad. Komplett, välbalanserat vin med god kropp och karaktär. Lång eftersmak.

 

2. J Bouchon Convento Viejo Merlot 2000

Prisnivå: 4 -5 €
Alkoholhalt: 13,05 %
Total syra (t): 5,55 g/l
Restsocker: 2,72 g/l
pH: 3,71
Druva: 100 % Merlot. Handplockade den 18 april 2000. 

Växtplats: Vingården Las Mercedes och Santa Rosa, Maule-dalen. Avkastning 12.000 kg/ha

Jäsning: Vid 24 - 30º C med utvalda jästsorter. Maceration 25 dagar och fullständig malolaktisk jäsning. 

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 84
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
J Bouchon: Rubinröd färg. Doft av plommon, mogna körsbär och choklad. Komplett, välbalanserat vin med god kropp och karaktär. Mjuka, mogna tanniner och lång eftersmak.

 

3. J Bouchon Convento Viejo Chardonnay 2000

Prisnivå: 4 -5 €
Alkoholhalt:  12,5 %
Total syra (t):  6,67 g/l
Restsocker: 3,45 g/l
pH: 3,18
Druva: - % Chardonnay. Handplockade den 1 mars 2000.

Växtplats: Vingården Las Mercedes och Mingre, Maule-dalen. Avkastning 12.000 kg/ha

Jäsning: 6 timmars kall maceration vid 10º C före pressning, därefter 24 timmars sedimentering vid 8º C. Jäsning 16 - 18º C med utvalda jästsorter.  

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
J Bouchon: Intensivt gul färg. Behaglig doft med god balans och harmoni. Samk av tropiska frukter, mogen ananas och kvitten, med inslag av kryddor. Mycket lång eftersmak.

 

4. J Bouchon Convento Viejo Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 4 -5 €
Alkoholhalt:  13,06 %
Total syra (t):  6,67 g/l
Restsocker: 1,94 g/l
pH: 3,6
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade den 8 mars 2000.

Växtplats: Vingården Las Mercedes och Santa Rosa, Maule-dalen. Avkastning 13.000 kg/ha

Jäsning:  5 timmars kall maceration vid 10º C före pressning, därefter 24 timmars sedimentering vid 8º C. Jäsning 16 - 18º C med utvalda jästsorter.    

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
J Bouchon: Glänsande gul-grön färg. Doft av citrusfrukter, blommor, melon och mogen frukt. Medelfyllig, fräsch, balanserad smak.