| 1. Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva: Cabernet Sauvignon.
Växtplats: Vingården Don Maximiano, Aconcagua-dalen Jäsning: Vid 27 - 29º C, med efterföljande maceration under 25 dagar. Lagring: 15 månader på fat av fransk (75 %) amerikansk och ek, 33 % nya. |
||||||||||
|
Karakteristik: Errázuriz: |
|||||||||||
| 2. Errázuriz Max Reserva Merlot 2000 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
79 % Merlot, 12 % Carmenère, 9% Cabernet Sauvignon.
Växtplats: Vingården Don Maximiano, Aconcagua-dalen. Jäsning: Vid 16 - 28º C, med efterföljande maceration under 14 - 20 dagar. Lagring: 12 månader i fat av fransk (60 %) och amerikansk ek, 37 % nya. |
||||||||||
|
Karakteristik: Errázuriz: |
|||||||||||
| 3. Errázuriz Max Reserva Shiraz 2002 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
Shiraz.
Växtplats: Vingården Don Maximiano, Aconcagua-dalen Jäsning: Inledande kall maceration för 15 %, därefter alkoholjäsning vid 18 - 28º C, med efterföljande maceration under tre veckor Lagring: 12 månader på fat av amerikansk (67 %) och fransk ek, varav 47 % nya. En lätt filtrering före buteljering. |
||||||||||
|
Karakteristik: Errázuriz: |
|||||||||||
| 4. Errázuriz Max Reserva Chardonnay 2003 | ||||||||||||
|
|
|
Druva:
Chardonnay
Växtplats: Vingården La Escultura, Casablanca-dalen Jäsning: I fat av fransk ek vid 16 - 24º C, varav 80 % med naturjäst. Malolaktisk jäsning till 75 %. Lagring: 7 månader på jäsningsresterna ("sur lies") i fat av fransk ek (30 % nya). |
||||||||||
|
Karakteristik: Errázuriz: |
|||||||||||
