1. Echeverría Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,3 %
Total syra: 5,02 g/l
Restsocker: 2,07 g/l
pH: 3,8
Druva: 100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade 15 - 25 april 2000.  

Växtplats: Echeverrías vingårdar i Molina, Curicó-dalen.

Jäsning: I stora kar av ek på 30 m3 vid 25 - 28º C under 7 dagar, med påföljande maceration under 10 - 14 dagar och 100 % malolaktisk jäsning.

Lagring: 8 månader i tankar av rostfritt stål före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 81
Pris Systembolaget: 94:-
Karakteristik:
Echeverría: Intensiv, rubinröd färg med violetta toner. Doft av färska bär och frukter, såsom svarta vinbär, hallon och jordgubbar. Välbalanserat med god struktur och mjuka tanniner och lång, angenäm avslutning.

 

2. Echeverría Merlot 2000

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,4 %
Total syra: 4,65 g/l
Restsocker: 2,46 g/l
pH: 3,61
Druva: 100 % Merlot. Handplockade 15 - 20 april 2000.    

Växtplats: Echeverrías vingårdar i Molina, Curicó-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 25 - 28º C under 10 dagar, med påföljande maceration under 10 dagar och 100 % malolaktisk jäsning.

Lagring: 4 månader i tankar av rostfritt stål vid 14 - 16º C före buteljering och därefter minst 4 månader på flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
   
Karakteristik:
Echeverría: Intensivt rubinröd färg. Doft av färska bär och frukter, såsom svarta vinbär och björnbär. Medelfylligt, runt, mjukt och välbalanserat vin med intensiv doft av mogna mörka körsbär. Milda tanniner och lång angenäm avslutning.

 

3. Echeverría Unwooded Chardonnay 2000

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 12,9 %
Total syra: 6,06 g/l
Restsocker: 3,95 g/l
pH: 3,32
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade 1-5 mars 2001.

Växtplats: Echeverrías vingårdar i Molina, Curicó-dalen.

Jäsning: Pressat direkt efter avstjälkning och kylning till 8º C och därefter sedimenterat vid 10º C under 24 - 48 timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 15º C under 14 dagar.

Lagring: Kallstabiliserat vid -5º C under 15 dagar och därefter lagrat i rostfria ståltankar vid 10º C till buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 82
 
Karakteristik:
Echeverría: Blekt gul färg med gyllene toner. Frisk doft med inslag av persikor, päron och bananer. Välbalanserad, frisk och fräsch syra med rund, krämig smak och lång avslutning.

 

4. Echeverría Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 12,5 %
Total syra: 6,03 g/l
Restsocker: 3,79 g/l
pH: 3,27
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade 7-15 mars 2001.

Växtplats: Echeverrías vingårdar i Molina, Curicó-dalen.

Jäsning: Pressat direkt efter avstjälkning och kylning till 8º C och därefter sedimenterat vid 10º C under 24 - 48 timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 15º C under 14 dagar.

Lagring: Kallstabiliserat vid -5º C under 15 dagar och därefter lagrat i rostfria ståltankar vid 10º C till buteljeringen.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 1
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 79
 
Karakteristik:
Echeverría: Blekt gul färg med gröna toner. Intensiv, blommig doft, kombinerad med inslag av persikor, päron och ananas. Frisk, fruktig smak med god balans mellan syra och sötma, samt lång avslutning.