Echeverría Late Harvest 1999

Prisnivå: 15 - 17 €
Alkoholhalt:  14,0 %
Total syra (t):  5,31 g/l
Restsocker: 138,4 g/l
pH: 4,02
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade i tre omgångar 26 maj - 4 juni 1999.

Växtplats: Echeverrías vingårdar i Molina, Curicó-dalen.

Jäsning: Pressning av hela klasar och därefter sedimentering under 48 timmar. Alkoholjäsning med utvalda jästsorter i tankar av rostfritt stål vid 18º C under 45 dagar.  

Lagring: Kort mognad i fat av ek och därefter minst 6 månader på butelj.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 89
 
Karakteristik:
Echeverría: Gyllengul färg. Komplex doft med klar dominans av mogna persikor, aprikos och honung mot en bakgrund av ädelröta. Markerad smak av kvittenmarmelad och honung med en väl avpassad syranivå. Fylligt, intensivt vin med lång, elegant eftersmak.