1. De Larose Las Casas del Toqui Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: 13,3 %
Total syra (s): 3,0 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,7
Druva: Cabernet Sauvignon. Handplockade mellan slutet av mars och början av april.

Växtplats: Cachapoal-dalen. Hälften av plantorna 20 år gamla, hälften 7 år.

Jäsning: Vid 28 - 30º C och med 10 - 14 dagars maceration. Malolaktisk jäsning i stora fat.

Lagring:  I tankar av rostfritt stål under 9 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 84
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
De Larose:  Intensivt rubin-röd färg. Doft av mörka och röda bär, med inslag av menthol. Rund smak med mjuka och täta tanniner. Ganska lång eftersmak. Passar till grillat kött, vilt och ost.

 

2. De Larose Las Casas del Toqui Cabernet Sauvignon Reserve 2000

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt: 13,4 %
Total syra (s): 3,2 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,8
Druva: Cabernet Sauvignon. Handplockade mellan slutet av mars och slutet av april.

Växtplats: Cachapoal-dalen. En fjärdedel av plantorna 57 år gamla, tre fjärdedelar 7 år.

Jäsning:  Vid 28 - 30º C och med 14 - 21 dagars maceration. Malolaktisk jäsning i stora fat.

Lagring:  I nya fat av amerikansk ek (25 %) och i 2 - 3 år gamla fat av fransk ek (75 %) under 10 - 12 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 86
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
De Larose:  Intensivt rubin-röd färg. Doft av mörka och röda bär, såsom hallon, björnbär och svarta vinbär, med mjuka inslag av rostat bröd. Rund smak med homogena och väl integrerade tanniner. Passar till grillat kött, vilt och ost. 

 

3. De Larose Las Casas del Toqui Cab. Sauv. Reserve Prestige 1999

Prisnivå: 12 - 14 €
Alkoholhalt: 13,4 %
Total syra (s): 3,2 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,8
Druva:  Cabernet Sauvignon. Handplockade från mitten till slutet av april. 

Växtplats: Cachapoal-dalen. Tre fjärdedelar av plantorna 57 år gamla, en fjärdedel 7 år.

Jäsning: Vid 30 - 32º C och med 21 - 28 dagars maceration. Malolaktisk jäsning i stora fat. 

Lagring: I nya (65 %) och ettåriga (35 %) fat av fransk ek under 12 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 87
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
De Larose: Intensivt glänsande rubin-röd färg. Doft av svarta vinbär, körsbär och läder, med mjuka inslag av vanilj och rostat ekfat. God koncentration och balans. Ett högklassigt vin. Passar till grillat kött, vilt och ost.

 

4. De Larose Las Casas del Toqui Chardonnay 2001

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt:  13,3 %
Total syra (s):  3,3 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,4
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade från slutet av februari till början av mars. 

Växtplats: Cachapoal-dalen

Jäsning: Kall maceration vid 10 - 12º C för hälften av druvorna, därefter jäsning vid 12 - 15º C. Malolaktisk jäsning av 30 % av vinet. 

Lagring: I rostfria ståltankar ovan jäsningsresterna ("sur lie") under 3 - 5 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 84
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
De Larose: Blek gul färg med gröna reflexer. Doft av lätt syltade tropiska frukter. Rund smak med lång, frisk avslutning. Passar till grillad fisk och fågel.

 

5. De Larose Las Casas del Toqui Chardonnay Grand Reserve 2000

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt:  13,8 %
Total syra (s):  3,7 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,2
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade i början av mars. 

Växtplats: Cachapoal-dalen. Plantorna 10 år gamla.

Jäsning: I fat av fransk och amerikansk ek (50 % nya), därefter malolaktisk jäsning för 30 % av vinet.  

Lagring: I fat av fransk och amerikansk ek ovan jäsningsresterna ("sur lie") under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 3+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 84
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
De Larose: Glänsande halmgul färg. Doft av syltade tropiska frukter, med inslag av ekträ.Fyllig, ihållande smak, med perfekt harmoni mellan frukt och trä. Passar till fisk och fågel.

 

6. De Larose Las Casas del Toqui Semillon 2001

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt:  13,3 %
Total syra (s):  3,0 g/l
Restsocker: < 2 g/l
pH: 3,4
Druva: 100 % Semillon. Handplockade från mitten till slutet av mars 

Växtplats: Cachapoal-dalen. Plantorna 58 år gamla med en täthet av 6.600 plantor per hektar. 

Jäsning:  Kall maceration vid 6º C under en vecka, därefter jäsning vid 12 - 15º C. Ingen malolaktisk jäsning.  

Lagring: I tankar av rostfritt stål under 1 - 2 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 3+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
De Larose: Blek, gul färg med gröna reflexer. Doft av persikor, päron, citrusfrukter och honung. Rund smak med god syra och lång avslutning. Passar till skaldjur och stekt eller grillad fisk.

 

7. De Larose Las Casas del Toqui Semillon Late Harvest 1999

 
Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt:  - %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: - g/l
pH: -
Druva: Semillon.

Växtplats: Cachapoal-dalen

Jäsning: -  

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 83
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
De Larose: -