1. Cousiño Macul Merlot Reserva 1998

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt: 12,5 %
Total syra (t): 5,48 g/l
Restsocker: 1,3 g/l
pH: 3,42
Druva: 100 % Merlot.  

Växtplats: Maipo-dalen. Plantor 18 år gamla. Avkastning 66 hl/ha.

Jäsning: I betongtankar på 50.000 liter under 5 dagar vid 29 - 30º C med naturjäst. Därefter maceration i ytterligare 22 dagar och 100 % malolaktisk jäsning.

Lagring: 12 månader på fat av ek vid 14º C och 7 månader i flaska.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 86
   
Karakteristik:
Cousiño Macul: -

 

2. Cousiño Macul Merlot Reserva 1999

Prisnivå: 8 - 9 €
Alkoholhalt: 13,0 %
Total syra (t): 5,0 g/l
Restsocker: 1,67 g/l
pH: 3,45
Druva: 100 % Merlot. Skörden påbörjad den 18 mars 1999.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål under 7 dagar vid 29 - 30º C med naturjäst. Därefter maceration vid 28º C i ytterligare 14 - 17 dagar och 100 % malolaktisk jäsning.

Lagring: 12 månader på fat av amerikansk ek vid 13º C. Buteljerat i oktober 2000.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5):  
Descorchado 2002, Chile (max. 100):  
   
Karakteristik:
Cousiño Macul: Elegant vin med doft av bär och vanilj. Rund, fyllig smak med lång avslutning. Passar till lamm.