Casas del Bosque Vino Casas del Bosque

1. Casas del Bosque Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå:	6 - 7 €
Alkoholhalt:	13,0 %
Total syra (s):	3,03 g/l
Restsocker:	- g/l
pH:	3,58

Druva: 100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade 25 - 30 mars.

Växtplats: Rapel-dalen. Avkastning 6.000 - 8.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 23 - 28º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 18 dagar.

Lagring: En del är lagrad i nya fat av fransk ek och resten i 2 - 3 år gamla fat av fransk ek under 11 - 12 månader. Vinet buteljerat i juni 2001.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5):	2
Descorchado 2002, Chile (max. 100):	83

Pris Systembolaget:	-

Karakteristik:
Casas del Bosque: Intensivt rubin-röd färg. Fruktig doft av mogna frukter och bär, med inslag av ekträ, läder och mynta. Runt, välstrukturerat vin med angenäm smak och lång avslutning.

2. Casas del Bosque Merlot 2000

Prisnivå:	6 - 7 €
Alkoholhalt:	13,9 %
Total syra (s):	2,99 g/l
Restsocker:	- g/l
pH:	3,61

Druva: 100 % Merlot. Handplockade 20 - 25 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 7.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 24 - 28º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 20 dagar. För del av vinet avslutades jäsningen i nya och ett år gamla fat av fransk ek.

Lagring: En del är lagrad under 9 månader i nya och ett år gamla fat av fransk ek.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5):	2
Descorchado 2002, Chile (max. 100):	83

Pris Systembolaget:	-

Karakteristik:
Casas del Bosque: Glänsande, intensivt rubin-röd färg. Doft av plommon och röda bär, med inslag av örter, vanilj och choklad. Välbalanserat, runt vin med mogna tanniner.

3. Casas del Bosque Chardonnay 2000

Prisnivå:	6 - 7 €
Alkoholhalt:	13,3 %
Total syra (t):	3,43 g/l
Restsocker:	- g/l
pH:	3,52

Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade 15 - 20 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 8.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur under 21 dagar med utvalda jästsorter. En del är jäst i fat av fransk ek.

Lagring: En del är lagrad under 8 månader i fat av fransk ek. Vinet buteljerat i april 2001.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5):	-
Descorchado 2002, Chile (max. 100):	-

Pris Systembolaget:

Karakteristik:
Casas del Bosque: Blekt gul färg. Expressiv doft av persikor, päron, banan, tropiska frukter och kvitten. Friskt fruktigt vin med angenäm syra, god intensitet och lång avslutning.

4. Casas del Bosque Sauvignon Blanc 2000

Prisnivå:	6 - 7 €
Alkoholhalt:	12,5 %
Total syra (s):	3,5 g/l
Restsocker:	- g/l
pH:	3,5

Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade 5 - 10 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 9.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 14 - 17º C under mer än en månad med utvalda jästsorter.

Lagring: En liten del är lagrad i 3 år gamla fat av fransk ek. Vinet buteljerat i februari 2001.

Poängbedömning i vinguider	Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5):	2
Descorchado 2002, Chile (max. 100):	-

Pris Systembolaget:

Karakteristik:
Casas del Bosque: Glänsande grön färg med gula toner. Doft av citrusfrukter, med inslag av gräs, mineral och blommor. God volym med karaktär och lång eftersmak.