1. Casas del Bosque Casa Viva Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå:  5 - 6 €
Alkoholhalt: 12,5 %
Total syra (s): 3,13 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,47
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade 23 - 25 mars.

Växtplats:  Maipo-dalen. Avkastning 8.700 kg/ha.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål vid 23 - 25º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 21 dagar.

Lagring:  En mindre del är lagrad i ett år gamla fat av fransk ek under 11 månader. Vinet buteljerat i oktober 2001.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casas del Bosque: Intensivt röd-violett färg. Fruktig doft av mogna körsbär, med inslag av vanilj och choklad. Medelfylligt, torrt vin med god koncentration och angenäm avslutning.

 

2. Casas del Bosque Casa Viva Merlot 2001

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt: 13,8 %
Total syra (s): 3,04 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,55
Druva: 100 % Merlot. Handplockade 5 - 6 maj. 

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 7.500 kg/ha.

Jäsning:  I tankar av rostfritt stål vid 23 - 27º C med utvalda jästsorter. Däredter maceration under 17 dagar. 

Lagring: En mindre del är lagrad i ett och två år gamla fat av fransk ek under. Vinet buteljerat i mars 2002.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 84
   
Karakteristik:
Casas del Bosque:  Intensivt röd-violett färg. Fruktig doft av plommon och mogna jordgubbar, med inslag av ekträ. Medelfylligt, torrt vin med god koncentration, runda, mjuka tanniner och angenäm avslutning. Passar till rött kött och pastarätter.

 

3. Casas del Bosque Casa Viva Chardonnay 2000

Prisnivå: 5 - 6 €
Alkoholhalt:    13,0 %
Total syra (s):  3,63 g/l
Restsocker: 2,23 g/l
pH: 3,42
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade 18 - 19 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 9.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 15 - 18º C med utvalda jästsorter. En liten del är jäst i fat av fransk ek.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 84
 
Karakteristik:
Casas del Bosque: Glänsande grön färg med gula toner. Doft av frukt, såsom persikor och bananer, samt blommor. Friskt vin med god kropp och syra.