1. Casablanca Santa Isabel Cabernet Sauvignon  2000

 

Prisnivå: 14-15 €
Alkoholhalt: 13,7 %
Total syra: 5,00 g/l
Restsocker: 1,5 g/l
pH: 3,60
Druva:  90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot

Växtplats:  Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. Avkastning 5 ton/ha, sandig och stenig jord. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Cordon Royat-metoden.

Jäsning:  Traditionellt Bordeaux-förfarande. Maceration i  21 dagar och malolaktisk jäsning i fat av fransk ek.

Lagring: 100 % av vinet lagrat 9 månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering före buteljering.

Poängbedömning i vinguider

Poäng

Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 85
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
CasablancaLivligt intensiv mörk körsbärsfärg. Komplex och påfallande aromatisk doft som kombinerar eukalyptus, plommon, hallon, och körsbär med exotiska element såsom svartpeppar, tobak och kaffe. Behaglig, elegant smak med majestätisk struktur och en utomordentlig koncentration och balans. Passar till grillat kött, charkuterier och starka ostar.

 

2. Casablanca Santa Isabel Merlot  2000

 

Prisnivå: 14-15 €
Alkoholhalt: 13,4 %
Total syra: 4,8 g/l
Restsocker: 1,8 g/l
pH: 3,6
Druva:   90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon

Växtplats:  Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. Avkastning 5 ton/ha. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Double Guyot-metoden. 

Jäsning:  Under kontrollerade förhållanden vid 26º C. Maceration under 16 dagar.

Lagring:  100 % av vinet lagrat 6 månader i fat av fransk ek. Ingen filtrering före buteljering.

Poängbedömning i vinguider

Poäng

Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 87
Pris Systembolaget: -
Karakteristik:
Casablanca:  Karmosinröd färg. Doft med ett överflöd av röda och svarta bär, såsom björnbär, tranbär och röda vinbär, harmoniskt integrerad med en ton av fint franskt ekfat. Komplex smak, kraftig men sidenmjuk med söta, avrundade tanniner. Passar till kallskuret, pastarätter, kött och starka ostar.

 

3. Casablanca Santa Isabel Chardonnay 2001

Prisnivå: 12-13 €
Alkoholhalt: 13,7 %
Total syra: 6,6 g/l
Restsocker: 3,32 g/l
pH: 3,22
Druva: 100 % Chardonnay 

Växtplats: Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. Avkastning 8 ton/ha. Sedimentära jordarter. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Cordon Royat-metoden.

Jäsning:  100 % av musten är jäst i rostfria ståltankar vid 11 - 13 º C.

Lagring: Efter jäsning lagrat på jäsningsresterna ("sur lies") under 3 månader. 

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 88
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca

 

4. Casablanca Santa Isabel Chardonnay Sauvignon 2001
 
Prisnivå: ?
Alkoholhalt: ? %
Total syra: ? g/l
Restsocker: ? g/l
pH: ?
Druva:  ? % Chardonnay, ? % Sauvignon Blanc

Växtplats:  Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. 

Jäsning:  ? 

Lagring:  ?

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca: ? 

 

5. Casablanca Santa Isabel Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 9-10 €
Alkoholhalt: 13,6 %
Total syra: 6,1 g/l
Restsocker: 3,2 g/l
pH: 3,23
Druva:  100 % Sauvignon Blanc 

Växtplats:  Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. Sedimentära jord, stenig och sandig. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Double Guyot-metoden.

Jäsning: 100 % av musten i kontakt med skalen (maceration) före jäsning. 100 % av musten jäst vid 13º C i tankar av rostfritt stål. .

Lagring: Efter jäsning lagrat på jäsningsresterna ("sur lie") under 5 dagar. Lätt klarning. Buteljerat med inert gas.

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 4+
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 87
Bästa Sauv. Bl. 2002 (Guía de Vinos)
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca: Vidsträckt spektrum av dofter, både av blommor och tropiska frukter, såsom passionsfrukt och ananas samt persika och melon. Friskt balanserad och perfekt integrerad smak med växande och ihållande eftersmak. Vinet passar som aperitif, till lätta fiskrätter, hors d'oeuvre, skaldjur och vitt kött.

 

6. Casablanca Santa Isabel Gewürztraminer 2001

Prisnivå: 8-9 €
Alkoholhalt: 13,9 %
Total syra: 6,2 g/l
Restsocker: 2,51 g/l
pH: 3,05
Druva:  100 % Gewürztraminer.

Växtplats:  Vingården Santa Isabel, Casablanca-dalen. Avkastning 7 ton/ha. Stenig och sandig jord. Vinplantorna binds upp och beskärs enligt Simple Guyot-metoden.

Jäsning: Hela druvklasar pressade. 100 % av musten är jäst i rostfria ståltankar vid 10 - 11º C.

Lagring:  Efter jäsning lagrat på jäsningsresterna ("sur lie") under 5 dagar. Buteljerat med inert gas.

Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): 2
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 88
Pris Systembolaget:
Karakteristik:
Casablanca: Intensiv doft av kronblad till rosor och med en ren fruktig litchie-doft. Frisk, kraftig fruktsmak med en angenäm parfymerad avslutning.