1. Casa Rivas Classic Cabernet Sauvignon 2003

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 14,0 %
Total syra (t): 5,0 g/l
Restsocker: 3,26 g/l
pH: 3,72
Druva:  85 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 5 % Cabernet Franc.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning:  12 dagar vid 28 °C, med efterföljande maceration under 7 dagar.

Lagring: 30 % i fat av fransk (70 %) och amerikansk ek under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005 Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas:  -

 

2. Casa Rivas ClassicMerlot 2003

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 14 %
Total syra (t): 5,18 g/l
Restsocker: 3,72 g/l
pH: 3,7
Druva: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon. Skördade andra veckan i april 2003. 

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande, kall maceration vid 10 °C i  6 dagar, därefter alkoholjäsning vid 28 °C under 12 dagar och en efterföljande maceration i 5 dagar.

Lagring: 20 % i fat av fransk (60 %) och amerikansk ek under 5 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005(max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas: -

 

3. Casa Rivas Classic Carmenère 2003

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 14 %
Total syra (t): 5,53 g/l
Restsocker: 2,78 g/l
pH: 3,73
Druva: 85 % Carmenère, 15 % Cabernet Sauvignon. Skördade första veckan i maj 2003.  

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Vid 28 °C i 10 dagar med efterföljande maceration under 10 dagar. 

Lagring: 25 %  i fat av fransk (80 %) och amerikansk ek under 5 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005(max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas: -

 

4. Casa Rivas Classic Rosé 2003

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (s): 3,4 g/l
Restsocker: 3,72 g/l
pH: 3,4
Druva: 100 % Cabernet Sauvignon. Skördade tredje veckan i april 2003. 

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Vid 15 °C i 15 dagar. 

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005(max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas: -

 

5. Casa Rivas Classic Chardonnay 2004

Prisnivå: 4 - 5  €
Alkoholhalt:  13,7 %
Total syra (t):  4,14 g/l
Restsocker: 1,69 g/l
pH: 3,03
Druva: 100 % Chardonnay .

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 7 °C under tre timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 14 °C under 15 dagar.

Lagring: 20 % av vinet i tre månader på fat av fransk (80 %) och amerikansk ek.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Casa Rivas: Doft av honung och aprikoser med krämigt inslag. Komplext vin med avslutande smak av torkad frukt.

 

6. Casa Rivas Classic Sauvignon Blanc 2004

Prisnivå: 4 - 5  €
Alkoholhalt:  13,5 %
Total syra (t):  7,29 g/l
Restsocker: 1,81 g/l
pH: 3,03
Druva: 100 % Sauvignon Blanc.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 7 °C under tre timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 14 °C under 15 dagar. Avslutande maceration ovan jäsningsresterna ("sur lies") i 20 dagar.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2005(max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Casa Rivas: Intensiv doft av citrusfrukter, med inslag av mineral och tropiska frukter. Ren smak med frisk syra.