1. Casa Rivas Reserva Cabernet Sauvignon 2002

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt: 14,5 %
Total syra (t): 4,90 g/l
Restsocker: 2,86 g/l
pH: 3,92
Druva:  85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot. Handplockade första veckan i maj 2002.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under fyra dagar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 27°C under 12 dagar. Avslutande maceration  i 13 dagar.

Lagring: 65 % på fat av fransk ek under 10 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas: Doft av röd frukt, kola, choklad, tobak och vanilj. Fylligt, välbalanserat vin med mogna tanniner.

 

2. Casa Rivas Reserva Merlot 2002

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt: 14,0 %
Total syra (t): 4,88 g/l
Restsocker: 3,08 g/l
pH: 3,89
Druva: 85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carmenère. Handplockade andra veckan i april 2002.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 48 timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 26°C under 15 dagar. Avslutande maceration  i 10 dagar.

Lagring: 55 % på fat av fransk ek under 8 månader.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Casa Rivas: Elegant. mogen doft av röda bär, med inslag av choklad och svartpeppar. Elegant struktur med mjuka tanniner och kvardröjande avslutning.

 

3. Casa Rivas Reserva Chardonnay 2003

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt:  14,0 %
Total syra (t):  7,73 g/l
Restsocker: 3,02 g/l
pH: 3,0-
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade sista veckan i mars 2003.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 10 °C under 3 timmar. Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 14°C under 15 dagar. 

Lagring: 60 % på fat av fransk ek under 8 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Casa Rivas: Doft av aprikoser, nötter och vanilj. Komplext, elegant vin med väl balanserad syra.

 

4. Casa Rivas Reserva Sauvignon Blanc 2004

Prisnivå: 7 - 8 €
Alkoholhalt:  13,5 %
Total syra (t):  6,08 g/l
Restsocker: 2,29 g/l
pH: 3,0
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade första veckan i februari 2004.

Växtplats: Maipo-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration vid 7 °C under tre timmar (40 %). Alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål vid 13 °C under 15 dagar. Avslutande maceration ovan jäsningsresterna ("sur lies") i 30 dagar.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2005 (max. 5): -
Descorchado 2005, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Casa Rivas: Doft av citrusfrukter ananas och mineral. Ren och frisk smak.