1. Canata Vin du Stea Cabernet Sauvignon/Carmenère 2000

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt: 12,5 %
Total syra (s): 3,14 g/l
Restsocker: 2,0 g/l
pH: 3,87
Druva:  50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Carmenère. Handplockade 1 - 20 april 2000.

Växtplats: Yumbel, Bio Bio-dalen. Avkastning 7 ton/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 25 - 30 °C. 

Lagring: Vinet i kontakt med franskt och amerikanskt ekträ under tre månader.

Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Canata: Intensiv, klart rödviolett färg. Mogen doft av vilda, röda chilenska bär och frukter. Medelfylligt, välbalanserat vin med, komplex och fruktig smak med mjuka tanniner.

 

2. Canata Vin du Stea Sauvignon Vert/Chardonnay 2001

Prisnivå: 3 - 4 €
Alkoholhalt:  12,5 %
Total syra (s):  3,2 g/l
Restsocker: 1,83 g/l
pH: 3,45
Druva: 70 % Sauvignon Vert, 30 % Chardonnay. Handplockade 15 - 30 mars 2001.

Växtplats: Yumbel, Bio Bio-dalen. Avkastning 7 ton/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur.

Lagring: -
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2004 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Canata: Klar, ljust gröngul färg. Doft av färsk frukt, blommor och örter. Elegant, välbalanserat, runt vin med någon sötma i avslutningen.