Camino Real Red Label Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: - €
Alkoholhalt: 13,0 %
Total syra (s): 3,4 g/l
Restsocker: < 2g/l
pH: 3,7
Druva:  100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade i april 2000.

Växtplats: Cachapoal-dalen.

Jäsning: Inledande kall maceration under 5 dagar vid 12º C i tankar av rostfritt stål, därefter jäsning och efterföljande maceration under 5 - 10 dagar.

Lagring: Vinet lagrades i rostfria ståltankar under 18 månader och filtreras före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Camino Real: Doft av vanilj samt björnbär, plommon och torkade fikon. Fylligt, välbalanserat vin med intensiv bärsmak och mogna, eleganta tanniner och lång avslutning.

Passar till nötkött, lamm, anka och pastarätter.