1. Bisquertt Casa La Joya Varietal Cabernet Sauvignon 2001

Prisnivå:   4 - 5 €
Alkoholhalt: 12,9 %
Total syra: - g/l
Restsocker: 2,69 g/l
pH: 3,56
Druva: 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot. Skördade med maskin andra veckan i april.

Växtplats: Colchagua-dalen. Plantorna 8 - 12 år gamla. Avkastning 16.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 30º C under 10 - 15 dagar och därefter malolaktisk jäsning.

Lagring: 9 månader i tankar av rostfritt stål vid 15º C, därefter 5 månader i flaska. Köldstabilisering och filtrering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Bisquertt: Intensivt rubinröd färg. Doft av mogna röda bär, med inslag av tobak, choklad och mynta. God kropp med balanserad syra och söta, mjuka tanniner.

Passar till pastarätter och kött.

 

2. Bisquertt Casa La Joya Varietal Merlot 2001

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt: 12,9 %
Total syra: - g/l
Restsocker: 2,71 g/l
pH: 3,6
Druva: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon. Skördade med maskin andra veckan i april. 

Växtplats: Colchagua-dalen. Plantorna 8 - 12 år gamla. Avkastning 16.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 30º C under 10 - 15 dagar och därefter malolaktisk jäsning.  

Lagring: 9 månader i tankar av rostfritt stål vid 15º C, därefter 5 månader i flaska. Köldstabilisering och filtrering före buteljering.
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
   
Karakteristik:
Bisquertt: Intensivt rubinröd färg. Doft av röda bär med inslag av eukalyptus. Ett välbalanserat, elegant vin med söta och mjuka tanniner och lång avslutning.

Passar till pastarätter och mjuka ostar.

 

3. Bisquertt Casa La Joya Varietal Chardonnay 2002

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt:  13,0 %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: 5,69 g/l
pH: 3,4
Druva: 100 % Chardonnay. Skördade med maskin andra veckan i mars. 

Växtplats: Colchagua-dalen. Plantorna 10 år gamla. Avkastning 16.000 kg/ha.

Jäsning: Inledande kall maceration under 4 timmar vid 10º C med efterföljande alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål under 30 dagar vid 14 - 17º C.

Lagring: Buteljerat i juni månad och förvarat på flaska under två månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Bisquertt: Grön-gul färg. Doft av ananas och banan. Välbalanserat vin med god kropp och syra, samt lång avslutning.

Passar till skaldjur.

 

4. Bisquertt La Joya Varietal Sauvignon Blanc 2002

Prisnivå: 4 - 5 €
Alkoholhalt:  13,3 %
Total syra (t):  - g/l
Restsocker: 5 g/l
pH: 3,48
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Skördade med maskin andra veckan i mars. 

Växtplats: Colchagua-dalen. Plantorna 8 år gamla. Avkastning 16.000 kg/ha.

Jäsning: Inledande kall maceration under 4 timmar vid 10º C med efterföljande alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål under 30 dagar vid 14 - 15º C.  

Lagring: Buteljerat i juni månad och förvarat på flaska under en månad.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): -
 
Karakteristik:
Bisquertt: Grön-gul färg. Intensiv doft av citrusfrukter och tropiska frukter. God kropp och lång avslutning.

Passar till fisk och milda ostar.